ЕДА В ПОХОД:
КУПИТЬ ИЛИ ПРИГОТОВИТЬ?

Что за зверь эта походная еда?!! Как снизить вес и объём не сокращая рацион?
background image
Мы ходим небольшой группой от три-четыре человека, считая ребёнка. И все наши походы несложные, исключительно пешеходные (1А максимум). Поэтому для нас самым лучшим решением стало меню из сушёной еды и каш, не требующих варки. Большим группам такое вряд ли подойдёт, там свои правила, нюансы и расчёт калорий.

Если вы планируете путешествие небольшим составом, то вариант подготовки еды в поход, о котором дальше расскажу, вам пригодится.
background image
Немного предыстории...

Мы не сразу пошли в многодневный автономны поход. Начинали с однодневных, потом на три-четыре дня, а потом и на неделю и чуточку больше. Так вот в самом начале мы брали с собой обычные каши, что варим дома: рис, гречка, овсянка. Это было не удобно и долго, учитывая, что мы всегда готовили на газе, а не на костре.

Вторым этапом был переход на каши не требующие варки. Мы нашли для себя огромны ассортимент и монокаш и смесей у бренда «Алтайская сказка». Но была проблема с тем, что в них добавлять. Свежие овощи далеко не унесёшь, тушёнка тяжёлая и т.д. Мы брали готовую смесь для супа и добавляли в каши. Ну, терпимо, но не так чтобы сытно и быстро надоедает.

background image
Третьим этапом стали сублиматы, как дополнение к кашам. Мы брали продукцию бренда «Гала-Гала». В основном мясо и пару-тройку супов на поход, чтобы разнообразить меню. Стало лучше, но пришло понимание, что нужно что-то ещё.

Четвёртым этапом стало приобретение сушилки для овощей. Пообщавшись со знакомыми из турклуба, насмотревшись разных блогеров, мы решили, что покупка агрегата для сушки себя оправдывает. И не ошиблись. Теперь наше походное меню приносит нам не только насыщение, но и удовольствие!
background image
Что можно сушить в поход? Да, всё что хочешь! И в том числе полноценные блюда, а не просто помидоры или лук.

Перечислю, что я уже сушила и включала в меню.

Овощи: картофель, лук, морковка, болгарский перец, помидор, баклажан, кабачок, брокколи, стручковая фасоль, свекла, тыква.

Фрукты: яблоко, груша, банан, киви, вишня, клубника, абрикос, лимон, малина, манго.

Прочее: нутовое пюре, пюре из чечевицы, гороховое пюре, картофельное пюре, фиолетовая фасоль, обжаренная с чесноком, зеленью и специями, мясной фарш (говядина, свинина, курица), макароны (ракушки).

Это я ещё не всё попробовала и не всю фантазию использовала!
background image
Что с чем есть?

Фрукты у нас хорошо заходят на завтрак с кашами 4,5,9 злаков или с кукурузной.

Овощи и мясо в разных сочетаниях идут в каши, фунчозу, лапшу, суп на обед и ужин. Можно добавить специи.

В суп идут пюре из бобовых (чечевица, нут, горох) и картофель кусочками или также в пюре.

Ещё мы добавляем орехи, семечки, сухофрукты в каши на завтрак. Сухарики в супы и даже в кашу (с ражаными хлопьями лучше всего).

Конечно, вдогонку мы берём ништячки, например, шоколад, сыр, лаваш и прочее, но это уже история составление раскладки походного меню, а мы тут немного о другом говорим.

Самое важное, про крайней мере для нас, в этой истории с сушилкой — облегчение веса снаряжения за счёт уменьшения веса еды. И уменьшение объёма, который занимает эта еда. Без вкусовых потерь!